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Bizcochuelo

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Receta deBizcochuelo

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Receta enviada por cookiemonster
273 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Bizcochuelo

Esponjoso y muy dulce bizcochuelo con sabor a melocotón que resulta muy bueno para acompañar a un café caliente recién hecho, en la merienda o el desayuno.

Recetas de Dulces » Bizcochos y magdalenas

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 40 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 17 Octubre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Bizcochuelo?

  • 4 huevos
  • 400 gr. de harina
  • 300 gr. de azúcar
  • 200 gr. de mantequilla
  • 15 gr. de levadura en polvo
  • 4 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de mermelada de melocotón
  • Azúcar glass (para decorar)

¿Cómo se prepara Bizcochuelo?


Empezamos a preparar este bizcochuelo poniendo a precalentar el horno a 180ºC, mientras vamos preparando el resto de ingredientes de la mezcla.

Tamizamos la harina y la mezclamos con el sobre de levadura. Tenemos que mezclar bien para que ambos ingredientes queden integrados por completo.

A continuación, en un bol aparte batimos los huevos con la mantequilla atemperada, el azúcar, la leche y el aceite de oliva. Cuando tengamos esto bien batido, añadimos la mermelada de melocotón.

Vamos agregando, poco a poco, la harina a la masa del bizcochuelo. Batimos todo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Vertemos la masa en un recipiente engrasado y horneamos a 140ºC durante 40 minutos. Al final, decoramos el bizcochuelo con azúcar glass espolvoreada.

Foto orientativa: Zordor.

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